1회 '노포의 영업비밀' 위치 (08.23) (갈비집/중국집)

노포의 영업비밀 (1회) 위치

 

23일 첫 방영된 tvN '노포의 영업비밀'은 MC 박나래와 박찬일 셰프가 노포 조사단으로 노포를 찾아 오래 세월 살아남을 수 있었던 특별한 영업 미밀을 파헤치는 미식 탐방 예능입니다. 

 

 

1회차 시청률은 닐슨코리아 기준 1.411%를 기록했으며 노포의 영업 비밀을 공개해 좋은 반응을 보이고 있습니다.

 

 

 

 

여기서 노포란 '대대로 물려오는 점포' 라는 뜻으로 노포 식당이라고 하면 '대대로 물려 내려오는 식당 '을 말합니다. 

 

 

박찬일 셰프는 1965년생(57)으로 중앙대 문예 창작과를 나왔으며 칼럼니스트, 요리연구가, 셰프로 활동하고 있습니다.  그는 노포 탐방을 전문으로 하는 셰프로도 알려져 있습니다. 

 

 

 

 

 

 1회 갈비집 (조선옥)

 

 

• 상호 : 조선옥
• 주소 : 서울 중구 을지로 15길 6-5
• 문의 : 02-2266-0333
• 영업시간 : 매일 12:00 ~ 21:30 (둘째, 넷째 일요일 휴무)

 

80년 역사의 갈빗집으로, 을지로 조선옥은 맛집 프로그램 등에 수차례 소개되었으며 굽는 기술과 양념장 레시피가 영업 비밀이라고 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1회 중국집 (신성루)

 

 

• 상호 : 신성루
• 주소 : 인천 중구 신생동 9-12
• 문의 : 032-772-4463
• 영업시간 : 평일 (11:00~15:00), (16:30~22:00) / 주말,공휴일 (11:00~22:00) / 브레이크 타임 (15:00~16:30)

 

74년의 역사를 자랑하는 신성루 입니다. 인천 차이나 타운 부근의 대표 중식집입니다. 이곳도 많은 음식 프로그램에 소개되었습니다.

 

짬뽕과 자춘걸을 소개 했으며 신성루 주인장은 볶은 고춧가루를 영업비밀로 공개했습니다.